調理師だった祖母の話から、この職業の魅力ややりがいに惹かれ、大好きな料理で人の役に立てる病院食の調理師になろうと思いました。北九州病院に入職したのは、高校に置いてあったパンフレットがきっかけです。「私もこの写真のような、色彩豊かで美味しそうな病院食を作りたい」と思い、見学を経て入職を決めました。
入職後は患者さんに安心・安全な食事を提供するために、食材や調理器具の衛生管理を意識し、食べたいと思ってもらえるような綺麗な盛り付けを心がけながら、日々業務を行っています。頑張った分、患者さんから「美味しかった」とお声をいただくと達成感を感じ、今後の活力にもなります。
これからも、患者さんの容体が少しでも良くなっていただけるように、そして、食事の楽しみを持っていただけるようにという思いで業務に就きたいと思います。
入職後は患者さんに安心・安全な食事を提供するために、食材や調理器具の衛生管理を意識し、食べたいと思ってもらえるような綺麗な盛り付けを心がけながら、日々業務を行っています。頑張った分、患者さんから「美味しかった」とお声をいただくと達成感を感じ、今後の活力にもなります。
これからも、患者さんの容体が少しでも良くなっていただけるように、そして、食事の楽しみを持っていただけるようにという思いで業務に就きたいと思います。

